Frühlings-Gemüse-Cracker mit Huhn und Petersilie

Zubereitung

1. 1Das Hähnchenbrustfilet kochen, bis es gar ist, dann abkühlen lassen und sehr fein würfeln oder pürieren.
2. 2Karotten und Zucchini waschen, schälen und fein reiben oder ebenfalls pürieren.
3. 3Die frische Petersilie waschen, trocken schütteln und sehr fein hacken.
4. 4In einer großen Schüssel das pürierte Hähnchen, die geriebenen Karotten und Zucchini sowie die gehackte Petersilie vermischen.
5. 5Haferflocken, Reismehl und das Ei hinzufügen und alles gut verkneten.
6. 6Bei Bedarf 2-3 Esslöffel Wasser hinzufügen, um einen geschmeidigen, aber festen Teig zu erhalten.
7. 7Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
8. 8Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen.
9. 9Mit Ausstechformen kleine Cracker oder Kekse ausstechen.
10. 10Die Cracker auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
11. 11Im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen, bis die Cracker leicht goldbraun und knusprig sind.
12. 12Die Cracker vollständig abkühlen lassen, bevor sie dem Hund angeboten werden.