Puten-Gemüse-Stampf mit Fenchel und Zucchini für aktive Junghunde

Zubereitung

1. 1Die Putenbrust waschen und in etwa 1-2 cm große Würfel schneiden.
2. 2Die Süßkartoffel schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
3. 3Fenchel, Zucchini und Karotte waschen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
4. 4In einem Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen.
5. 5Zuerst die Süßkartoffelwürfel in das kochende Wasser geben und etwa 10 Minuten kochen lassen.
6. 6Nach 10 Minuten die Putenwürfel, Fenchel, Zucchini und Karotte hinzufügen und alles zusammen weitere 10-15 Minuten kochen, bis Pute gar und das Gemüse weich ist.
7. 7Das Kochwasser abgießen, dabei eine kleine Menge (ca. 2-3 EL) auffangen.
8. 8Alle gekochten Zutaten in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zu einem groben Stampf verarbeiten. Bei Bedarf etwas vom aufgefangenen Kochwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
9. 9Das Rapsöl und optional eine Prise frische, gehackte Petersilie unter den Stampf mischen.
10. 10Den Puten-Gemüse-Stampf vor dem Servieren auf eine lauwarme Temperatur abkühlen lassen.