Frühlings-Hühnchen mit Zucchini und Karotten für Welpen

Zubereitung

1. 1Hähnchenbrustfilet waschen und in sehr kleine, mundgerechte Würfel schneiden (ca. 0,5 x 0,5 cm).
2. 2Karotten und Zucchini gründlich waschen, schälen (Karotten) und ebenfalls in sehr kleine Würfel schneiden oder fein raspeln.
3. 3Reis unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
4. 4Reis mit der doppelten Menge Wasser (ca. 100 ml) in einem Topf zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und das Wasser aufgenommen hat.
5. 5In einem separaten Topf das gewürfelte Hähnchenbrustfilet mit etwas Wasser bedeckt ca. 10-12 Minuten gar kochen.
6. 6Nach ca. 5 Minuten Kochzeit des Hähnchens die gewürfelten Karotten hinzufügen und mitkochen.
7. 7In den letzten 3 Minuten der Garzeit die gewürfelte Zucchini zum Hähnchen und den Karotten geben und mitgaren, bis alles weich ist.
8. 8Das Kochwasser vom Hähnchen und Gemüse abgießen.
9. 9Gekochten Reis, Hähnchen, Karotten und Zucchini gut vermischen und leicht abkühlen lassen.
10. 10Den Hüttenkäse und die geriebene Eierschale unter die lauwarme Mischung rühren.
11. 11Die Mahlzeit vor dem Servieren auf eine lauwarme Temperatur abkühlen lassen.