Lachs-Kartoffel-Mahlzeit mit Apfel

Zubereitung

1. 1Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 1-2 cm große Würfel schneiden.
2. 2Lachsfilet unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
3. 3Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen und den Apfel in kleine Stücke schneiden.
4. 4Die Kartoffelwürfel in einen Topf geben, mit ca. 200 ml Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
5. 5Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
6. 6Nach 5 Minuten Kochzeit der Kartoffeln das Lachsfilet zu den Kartoffeln in den Topf geben und mitgaren, bis der Lachs gar und leicht zerfällt.
7. 7Das Kochwasser der Kartoffeln und des Lachses abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen.
8. 8Lachs und Kartoffeln grob zerdrücken oder mit einer Gabel zerteilen.
9. 9Die Apfelstücke hinzufügen und alles gut vermischen.
10. 10Bei Bedarf etwas vom aufgefangenen Kochwasser hinzufügen, um eine feuchte Konsistenz zu erreichen.
11. 11Die Mahlzeit vor dem Servieren auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.