Gefrorene Lachs-Kürbis-Herzen für Senioren

Zubereitung

1. 1Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Das Lachsfilet dämpfen oder kochen, bis es gar ist. Anschließend fein zerdrücken oder pürieren.
3. 3In einer Schüssel das zerdrückte Lachsfilet mit Kürbispüree, feinen Haferflocken, Magerquark und ungesüßtem Apfelmus gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. 4Die Masse ca. 5 mm dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen oder mit kleinen Ausstechformen (z.B. Herzen) Portionen formen.
5. 5Die Kekse für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie fest und leicht gebräunt sind.
6. 6Die gebackenen Kekse vollständig abkühlen lassen.
7. 7Die abgekühlten Kekse in gefriergeeigneten Behältern einfrieren.
8. 8Vor dem Servieren die gefrorenen Kekse kurz antauen lassen oder direkt als kühlen Snack anbieten.
9. 9Nicht verbrauchte Kekse im Gefrierschrank lagern und innerhalb von 4 Wochen aufbrauchen.